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“今年黄花采摘、收购已经结束了，我们公司杀青、蒸制、晾晒等黄花初加工也已经完成了，目前我们正在加紧生产黄花酱。”见到大同花倾城田间农业发展有限公司负责人杨旗时，他正在加工车间查看黄花酱生产情况。

　　作为大同最早一批黄花种植户和经纪人，杨旗早已成为大同黄花产业发展的带头人。4年前，杨旗建起了大同花倾城田间农业发展有限公司，由一名黄花经纪人华丽转身为黄花精深加工企业负责人。

　　聊起今年黄花收购情况，杨旗告诉记者，随着近几年蓄水保墒、抗旱抗逆、节水灌溉、水肥一体化、增施专用肥、病虫害绿色防控等黄花标准化种植技术的不断提升和田间管理的日益完善，黄花品质和产量逐年提高。“今年我们公司收购鲜黄花300多万斤，比去年多收近100万斤。今年的黄花价格也不错，干菜25元一斤，鲜菜最高3.6元一斤。”杨旗说。

　　为了解决黄花晾晒难题，从6月开始，杨旗就提前做好了黄花采摘加工准备工作，改造修缮黄花晾晒大棚，完善配套冷库设施，新整理出5000多亩的晾晒场，并配备好加工人员。在近50天的黄花收购期间，花倾城公司每天有70多人投入到黄花的收购、加工、晾晒、装车等工作中，其中有10多名在校大学生在企业打暑期工，平均每人收入近8000元。

　　在花倾城公司6000多平方米的大型加工生产车间内，黄花酱生产流水线正在满负荷生产。“从8月1日开始，我们每天有40多名工人加班加点生产黄花酱，每天加工多少卖多少，目前已经销售10多万瓶黄花酱啦。照这个速度，估计还得生产两个半月，能加工50多万瓶黄花酱。”杨旗说。

　　种得好，更要销得好，这才是产业发展的关键所在。近年来，我市围绕黄花产业进行多元化布局，线上线下双管齐下，强化市场营销，打造优质品牌。杨旗告诉记者，他们公司的黄花深加工产品已经有10多种，产品销往北京、广州、上海、福建、哈尔滨等地，年销售额超2000多万元。

　　“今年，我们又和150多家上海连锁超市达成供货协议，黄花产品销路越来越好。今年估计仅黄花干菜产值就可达到3000多万元，再加上黄花酱产值，预计今年黄花产品销售额可达3500万元。”杨旗高兴地说。

　　在采访中，杨旗建议，今后应加大黄花托盘菜市场开发力度，进一步提升大同黄花品牌知名度和市场占有率。杨旗告诉记者，托盘菜就是挑选出优质的黄花，通过技术杀青后，用托盘进行晾晒，一个托盘可以晾晒约5斤鲜菜。虽然晾晒成本增加不少，但经过托盘晾晒后的鲜菜品质优、价格高，市场前景非常好。“我们企业今年加工了2万多斤托盘菜，1斤托盘菜的价格可以卖到45元左右，是普通干黄花价格的近2倍，效益非常不错。”杨旗说。