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杨花能食 尝鲜须谨慎
2014-04-08|资讯来源: |查看: 4487
天气转暖,我市公园里、道路边的杨树上又挂满了“毛毛虫”,经风一吹,这些小“毛毛虫”就掉落一地。记者采访发现,有不少市民正捡拾未被踩踏的“毛毛虫”回家做凉拌菜或包饺子。对此专家提醒,脾胃虚寒者尽量不要食用该种植物。
  
  日前,记者在儿童公园看到,公园内栽种的杨树上结满了杨花,有不少杨花被大风吹落在地上,几位市民正拿着塑料袋捡拾。“杨花可以食用,凉拌或者是包饺子都很不错。”市民赵女士还将杨花的食用方法告诉了记者,“将杨花清洗干净,去掉尾部,然后用热水焯一遍,取出拧干剁碎加上肉和韭菜,就可以做包子或饺子了。还可以腌制一会儿,然后挂着糊面炸着吃也不错。杨花最简单的做法就是做菜团子和凉拌了,这可是真正的绿色食品啊。”采访中记者发现,捡拾杨花的基本上是上了年纪的人,而年轻人很少知道杨花可以吃。
  
  杨花是否可以食用?记者采访了我市的一位中医专家。他表示,杨花可以作为药材,具有清热解毒、化湿止痢功效,临床上杨树花或其制剂对细菌性痢疾、肠道疾病有显着疗效。但脾胃虚寒者易引起肠胃不适,食用时要注意适量
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